Laxpaj
En paj med mycket smak och stora möjligheter att variera.
Du behöver
Utöver pajdegen:
- 4 ägg
- 2,5 dl mjölk eller grädde
- 250 gram rökt lax
- 100 gram färskost typ philadelphiaost
- hackad dill
- riven ost
- en halv rödlök
Pajdeg
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Gör så här
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och färskost. Krydda försiktigt med dill. Slå stanningen i pajskalet och fördela laxen ovanpå stanningen. Strö över lite riven ost. Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Under tiden kan du skära rödlöken i tunna skivor. När pajen är nästan klar tar du ut den, lägger på rödlöken och gräddar den färdigt så löken får lite färg. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Svar av Miriam17 maj 2013
Det bästa är att grädda den dagen innan, och sedan bara värma den med folie över nästa dag!
Kommentar av
Åsa
13 mars 2013
Åh, den låter god. Håller på och förbereder olika pajer inför en stor 30-årsfest och undrar om pajen går att frysa för att senar värmas upp?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
26 januari 2013
hittar ej recept på laxpaj m.gravad lax!?
jan.hagstrom@gmail.com
Svar av Miriam17 maj 2013
Googla på "laxpaj gravad lax" så får du upp en massa fina träffar :)
Kommentar av
Ebba
1 november 2012
Kan man använda sig av laxfilé som man tärnar istället för gravad/rökt lax?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Giorgius
21 juni 2012
Tips på kall sås
Creme fraiche majonnäs och hjortronsylt.
Några matskedar majonnäs och sylt i 2-3dl creme fraiche salt o peppar. Den lite söta såsen passar jätte bra till det rökta, given succé.
Svar av Anna5 februari 2015
Det blir jättegott med hjortronblandningen till!
Kommentar av
osignerat
8 juli 2011
Garnera med lite förkokt sparris! jättegott!
Kommentar av
osignerat
2 april 2011
Provade med stekt röding, räkor och riven västerbottensost samt lite svartpeppar i smeten. Mkt gott!!
Kommentar av
osignerat
25 december 2010
JÄTTEGOD!
Kommentar av
TK
1 januari 2010
Ska prova den här ikväll! Lät god! :)
Kommentar av
Mrs Pettersson
4 januari 2010
ingen salt/peppar?
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Crêpes
Snabba pannkakor med god och matig fyllning
Pannkakor måste inte betyda sylt och grädde. Tvärtom. Gör matiga och goda crêpes med räkor som passar både vardag och helgkväll!
Kyckling
Citrongrillad
Citron och timjan kan aldrig bli fel. Servera citronkyckling, där honung och timjan ger smak.
Sylt och saft av jordgubbar
Juni månads bästa: jordgubbarna!
Jordgubbarna hänger röda i trädgården och på självplock. Utanför alla mataffärer snubblar man över stånd, fyllda med små lådor med lockande gubbar. Passa på när de är billiga och färska och koka syltgrytan full med jordgubbssylt! Tillsammans med rabarber i sylt piggas jordgubbarna upp av syrligheten. Dessa båda godsaker i lika delar är goda i saft också. Och glöm inte att ta en paus mellan saftande och syltande, i sällskap med en skål jordgubbar och mjölk.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Kan man fixa pajen dagen innan och lägga den i kylskåpet och sen nästa dag grädda den? :)