Grundrecept på pajdeg
Det här är ett enkelt basrecept på pajdeg.
Du behöver
- 200 gram vetemjöl (ca 3,3 dl)
- 125 gram smör
- 2 msk vatten
Gör så här
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.
Degen tål bra att sparas i kyl eller frys, se bara till att packa in den i plast så den inte torkar.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Redaktionens kommentar
Svar av Namn/signatur21 juni 2013
Det är ont om sådan mjöl!
Kommentar av
osignerat
29 december 2012
Jag saknar totaltiden för gräddningen
Svar av Namn/signatur13 mars 2013
förgrädda 10 min, häll i ingredienser och grädda sedan i ca 40 min (beroende på ugn)
Kommentar av
My
15 december 2012
Undrar om inte uteslutningen av saltet märks som en smakbrist?
Kommentar av
Inger
23 september 2012
Hej!
Har gjort detta flera gånger.Undrar bara varför LCHF recept har så konstiga degar?
Vän.Inger
Kommentar av
Mignon
16 september 2012
Hur gör man för att skriva ut recepten i normal stl så att det går att läsa utan förstoringsglas ?
Svar av kockis13 oktober 2012
Bra fråga!
Svar av Anders27 oktober 2012
Har du Firefox så Arkiv > Utskriftsformat > Skala, där kan du ändra till så stort du vill.
Svar av Namn/signatur12 november 2012
Tryck in ctrlknappen och scrolla på musen så zoomar du.
Svar av andree7 maj 2013
man kan även hålla in ctr-l på tangentbordet och sedan scrolla på data musen :P
Svar av Namn/signatur21 juni 2013
Grannar tycker att det är krångligt!
Kommentar av
Åsa
1 september 2012
Det står att paj degen ska förgrädsas, men ek hur länge den sedan ska vara inne!? Suck!
Redaktionens kommentar
Svar av Namn/signatur14 september 2012
Det står ju 10 minuter!!!
Svar av Namn/signatur15 september 2012
10 min. förgräddning, ja. Baktiden därefter beror ju på vad man fyller pajen med.
Kommentar av
Köksvågen
30 augusti 2012
När det gäller mjöl är viktmått ganska dumt. När mjölet är färskt innehåller det en hel del fukt. När mjölet stått i ett torrt skåp i köket ett halvår är det torrt. En dl mjöl väger alltså olika beroende på åldern på mjölet. Dessutom binder det färska mjölet mindre vätska än det torra och problemet med viktmåttet förstärks ytterligare. Snälla använd dl när det handlar om mjöl.
Svar av Momirovic4 september 2012
men,,, färskt mjöl används ju inte, det ska ju stå minst sex månader innan man anväder det....bagare använder viktmått!
Kommentar av
Kalle
25 juli 2012
Hur många personer är det till?
Svar av Hungrig Kille30 juli 2012
På en annan paj, så tyckte dom 6-8, fast är man hungrig kille, så blir det bara 4 pers.
Kommentar av
Inger Rozén
26 juni 2012
Fy så besvärligt när ni skriver 200gram vetemjöl!När man inte har våg!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Littlekid
13 maj 2012
Navigeringen funkar ej på iPad.........
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kryddig paj
Kryddstarka pajer
Spiskummin, cayennepeppar, kanel och paprika - din egen kryddblandning sätter bättre smak på tacopajen än vilken färdig tacokrydda som helst!
Julbröd
Hembakat bröd till jul
Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.
Gratänger
Värmande och matiga potatisgratänger
Bekväm mat går lätt att ha färdig i frysen eller kylen, passar vardag som fest och kan serveras ihop med de flesta tillbehör. Gratänger med potatis som bas är just bekvämt. Du kan smaksätta med vad du för tillfället råkar ha hemma. Och servera dem till det mesta!
Gör du potatisgratäng med zucchini har du en god vego–gratäng till bönsalladen. Väljer du din favoritkorv kan potatisgratängen med korv och färskost bli en riktig festrätt eller barnens älsklingsrätt! Tillsammans med en grönsallad är enkel potatisgratäng med lax en perfekt vardagsmiddag – medan samma gratäng blir festmat på buffén. Eller prova ännu ett nytt, gott recept på rotfruktsgratäng som smakar utmärkt till både söndagsstek eller ett kryddigt grillspett!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
kan man göra pajdeg på maizenamjöl?