Grundrecept på pajdeg
Det här är ett enkelt basrecept på pajdeg.
Du behöver
- 200 gram vetemjöl (ca 3,3 dl)
- 125 gram smör
- 2 msk vatten
Gör så här
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.
Degen tål bra att sparas i kyl eller frys, se bara till att packa in den i plast så den inte torkar.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Kommentar av
anne
23 mars 2012
Fyllningen fritt val...
Kommentar av
osignerat
21 mars 2012
Hej.
Pajdegen blir bra, men för söt.
Anv. vanligt smör och Kesella naturell mager(smöret har jag köpt på Lidl ?).
Varför eller hur får jag mindre söt pajskal.
Mvh Inger
Hur får jag mindr
Redaktionens kommentar
Kommentar av
J
4 mars 2012
Ja men gr är väll mätt i dl då är det väll rätt oavsett?
Svar av J4 mars 2012
Ok jag menar till dom som väger... det är inte alla som sitter med en våg hemma, speciellt inte dom som kanske lagar med lite glimten i ögat.
Kommentar av
JiDa
2 mars 2012
Smakade for mkt smor...
Kommentar av
matälskaren
26 februari 2012
200 g = ca 3,5 dl
Kommentar av
smiley
9 februari 2012
jag är 12 år och gjorde dessa pajer alldeles själv, supergoda!!!
Kommentar av
messon
4 januari 2012
Nyårsbuffe´med bla denna goda paj....fick mycket beröm.Tackar jag för :)
Kommentar av
emma
3 september 2011
vad alla gnäller om mått och mängd, det är ett basrecept, alltså kan man göra mer eller mindre, enkel matematik.. GOD tacopaj gjorde jag av skalet i allafall!
Kommentar av
ida
13 augusti 2011
bra
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pannkakor
Crêpes
Fyllda pannkakor är en läckerhet som gjord för köksexperiment. Prova nya, goda recept på crêpes!
Squashrecept
Squash i överflöd
När squashen mognar i trädgården blir mången odlare panikslagen. Vad gör man med överflödet? Tja, kanske paj?
lyxspagetti
4 X Carbonara!
Vi älskar pasta! En riktigt klassisk carbonara hänger på ingredienserna. Välj din favoritspagetti, en god skinka eller bacon och fin parmesanost. Vi lovar att middan blir lyckad! Elegant och kryddigt blir carbonara med chorizo och ruccola. Och vill du göra det lätt en vardag är enkla carbonaran med skinka fint! Eller så lagar du oststinn pasta carbonara med färskost och basilika. Helt rätt till helgen!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Jag använde olivolja istället för smör, då blir den inte alls söt. :)